Anmälan – Matlagare, Smaka på världen

Deltagarträff den 26 mars kl. 18.30-19.30

Sista anmälningsdag den 19 mars.

Träffen är obligatorisk och till för er som vill deltaga i evenemanget som matlagare eller matproducent på Nybro Salutorg. Programmet innefattar planering, förberedelse och genomförande av ert deltagande.

Förbered dig till mötet!

• Berättar om ert mathantverk eller vad ni vill tillreda för bakverk eller maträtt.
• Matlagare – Ta med ditt recept och din matlista på vilka råvaror ni behöver uträknat till 10 personer.
• Matproducent – beräkna dina produkter till åtgången för 10 portioner.
• Fundera ut hur ni kan presentera er monter med ex kläder, eller dekor.
• Skriv ner berättelsen om ert bakverk/maträtt/mathantverk till oss. Välj gärna också ut en bild. Vi använder gärna bild och text för en presentation av er i våra Facebook inlägg.

Deltagarträff den 23 maj kl. 18.30-19.30 Kickoff!

Sista anmälningsdag den 14 maj.

Mötet är obligatoriskt för alla som deltar i evenemanget.
Du får all praktisk information kring evenemangets program och genomförande.

Plats: Samtliga deltagarträffar är i Nybro, Stationshuset vån 2 (vid Nybro Järnvägsstation).

Vid eventuella frågor, deltagande kontakta anette.wihbacka@nybro.se

Varmt välkomna, vi ser fram emot att ses!

Skriv ner ditt recept tillsammans med din historia och lämna den till oss. Vi använder gärna din historia för inlägg på Facebook och för att presentera din rätt under evenemanget.

• Vilket ursprungsland kommer receptet ifrån?
• Finns det någon historia bakom? Är den kopplad till din hembygd, ursprung, högtid eller årstid?
• Varför är det din favorit?

Varje matlagare lagar sitt recept för 80 personer, se tabell nedan. Börja med att skriva ner ditt recept och din matlista samt vilka råvaror ni behöver uträknat till 10 personer.

• 8 x 10 normalportioner räcker till 800 smakportioner.
• 10 normalportioner räcker till 100 smakportioner
• 1 normalportion räcker till 10 – 12 smakportioner

Välj ert recept med omsorg, vi serverar ca 16 000 smakportioner. Därav vill vi att din budget för pris per portion bör ligga mellan 1kr- max 4 kr. Fundera ut vad du vill använda för serveringsprodukter ex fat och sked eller gaffel. Du får ett godkännande tillbaka när din beställning är godkänd.

Ditt recept kommer att finnas vid din utställningsplats så besökaren kan läsa innehållsförteckning och din presentation av de maträtten som serveras. Tryckning ombesörjs av arrangören.

• Skriv ner vilken dag du vill hämta din mat på ICA Kvantum Nybro.
• Var noga med att skriva ut ditt namn, land och dina kontaktuppgifter.
• Du får ett mejl när din beställning är genomförd och klar att hämtas hos ICA Kvantum Nybro. Din beställning är märkt med ditt namn och land.

Har du frågor om råvaror, är kontaktpersoner på Kvantum julia.gustafsson@kvantum.ica.se med kopia på dina frågor till goran.ed@kvantum.ica.se.

Fundera över hur du kan presentera ditt land

• T ex kläder, dekor, flagga, musik.
• Finns det något mer vi kan visa upp? T ex dansuppvisning, musikframträdande.